Köftələr ölkəmizdə populyar bir məhsul olub və qalır. On illərdir ki, ruslar tərəfindən sevilirlər və demək olar ki, özləri etməyi dayandırdılar. Beləliklə, gəlirli bir iş açmaq istəyirsinizsə, köftə mağazası ola bilər.
Təlimat
Addım 1
Köftə mağazası üçün bir otaq seçin. SES-in və yanğınsöndürmə hissəsinin bütün tələblərinə cavab verməsini ciddi şəkildə təmin edin.
Addım 2
Fərdi sahibkar kimi vergi orqanında qeydiyyatdan keçin.
Addım 3
Köftə mağazası üçün lazımlı avadanlıq və ləvazimatları - yoğurma maşınları, xəmir paylayıcılar, ət qarışdırıcı maşınlar, ət dəyirmanı, köftə maşınları, qablaşdırıcılar, çanta möhürləyiciləri alın.
Addım 4
İxtisaslı kadrlar tapın. Hər kəsin sağlamlıq qeydləri olmalıdır.
Addım 5
Məhsullarınızın reseptini düşünün. Köftələr xəmirə bükülmüş kiçik bir kıyılmış ət parçasıdır. Test ilə heç bir çətinlik olmayacaq. Əsas odur ki, elastik və yapışqan deyil. Ancaq kıyılmış ətlə qarışdırmalısan. Üzərinə hansı ədviyyatlar əlavə ediləcək, hansı ədviyyatlar - bu sizin ixtiyarınızdadır. Yemək kitablarınızı açın və bütün seçimlərinizə yaxşı baxın. Özünüzə aid bir şey fikirləşməyiniz mümkündür və məhsullarınızda bir ləzzət olacaqdır. Əsas odur ki, kıyılmış ət homojen deyil, çox quru və ya yapışqan deyil. Unutmayın ki, kıyılmış ət və un bütün gigiyena tələblərinə cavab verməlidir.
Addım 6
Çeşitlərinizi genişləndirin. Niyə köftə hazırlamırıq? Mahiyyəti eynidır - içlik xəmirə bükülür. Kələm, kartof və kəsmik də doldurucu rolunu oynaya bilər. Mantı, xinkali, pasties də edə bilərsiniz.
Addım 7
İstehsal olunan məhsulların keyfiyyətini izləyin. Bazarda uzun müddət özünə yer tutmaq istəyirsinizsə, nüfuzunuza dəyər verməlisiniz. Bunu etmək üçün xammalın keyfiyyətini daim izləyin - un və ət. Reseptə, bütün texnoloji prosesə uyğunluğunu ciddi şəkildə izləyin.
Addım 8
Köftələrinizə yaxşı, cəlbedici bir ad verin. Beyin fırtınası texnikasından istifadə edin. Dörd-yeddi nəfər toplayın və hər şeyi, hətta ən çılğın fikirləri belə yazın və sonra ən yaxşısını seçin.
Addım 9
Şəhərinizdəki bütün böyük supermarketlərə və baqqallara zəng edin və məhsullarınızı onların vasitəsilə satmağa çalışın. Çox həddindən artıq vəziyyətdə satıcılarınızı bir neçə marketə yerləşdirə və bununla da köftənizi sata bilərsiniz. Bunları yeməkxanalarda, kafelərdə və restoranlarda da təklif etmək olar. Layihənin təxmini geri ödəmə müddəti 4 aydır. Bununla yanaşı, mağazada ayıklama və maksimum məhsuldarlığa çatmaq üçün lazım olan vaxtı da nəzərə almalısınız, yəni köftə dükanının açılışından təxminən 6 ay sonra xalis mənfəət əldə edə bilərsiniz.
