Bir çayxana açmağa qərar verdiniz? Bütün lazımi avadanlıqları aldıq və işçi heyətini işə götürdük. Hər şey hazır görünür və yalnız ərzaq almaqdır. Ancaq gözləyin. Dərhal 100 fərqli şərbət və onlarla kilo qəhvə almağa ehtiyac yoxdur. Yalnız zəruri məhsullara ehtiyacınız var.
Mağazaya getmədən əvvəl bu siyahını oxuyun. İhtiyacınız olan məhsullarla daha sonra ala biləcəyiniz məhsullar arasında seçiminizi asanlaşdıracaqsınız.
- Kofe toxumlari. Ən əsası keyfiyyətli təzə qəhvə dənələri almalısınız. Qızartma tarixinin düzgün olub olmadığını yoxlayın. Ən aromatik taxılların 1 aydan gec olmayaraq qovrulmasına inanılır. Daha sonra pisləşmirlər, amma qəhvə daha az zəngin və daha boş olur.
- Süd. Kapuçino və ya südü kim sevmir? Buna görə daha çox süd alın. Burada yağ tərkibinə deyil, süddəki protein tərkibinə vurğu edilir. Ən az 3 g olmalıdır.
- Şəkər. Tez-tez unudulur və bu ədalətsizdir. Müştəriləriniz arasında çoxlu şirin dişlər olacaqdır. Ayrıca, Rafın belə dadlı olmayacağı vanil şəkərini də unutma.
- Şirniyyat. "Getmək üçün qəhvə" formatında işləsəniz də, desertlər və ya xəmir xəmirləri üçün menyuda bir neçə maddə olmalıdır.
- Krem və ədviyyat. Bir çox müştəri Rafı - ən kremli və ən zərif krem əsaslı qəhvə içkisini sevir. Digərləri güclü qəhvəni sevir, ancaq darçın və ya qərənfil əlavə olunur. Buna görə də qoruyucu və ləzzət artırıcılar olmadan mümkün qədər üzvi olaraq yaxşı krem seçməyinizi tövsiyə edirəm.
- Su. Siz peşəkarsınız? Bir stəkan su olmadan bir müştəriyə bir espresso verərdinizmi? Və mineraldan daha yaxşıdır.
- Çay. Qəhvə olan yerdə çay var. Təəccüblənəcəksiniz, amma bir çox insan sizə bir fincan qəhvə üçün deyil, bir çaydan çay üçün gələcək. Beləliklə yaxşı qara, yaşıl və qırmızı çaylar alın.
- Şərbətlər və yağlar. Məsələn, Mokka şokolad şərbəti ilə verilir. Və lavanda Raf - uyğun şərbət ilə. Mövsümə və meyllərə diqqət yetirin. Hansı şərbətləri alıb hansını kənara qoyacağınızı sizə deyəcəklər.
Bu, bütün siyahı deyil, ancaq onlardan məhsullar alaraq onsuz da insanlara ləzzətli qəhvə verə bilərsiniz. Digər kiçik bir ipucu, ideal olaraq 5-7 gün müddətinə sahib olan yerli süd və krem seçməkdir. Gözəl dad verir və qəhvənizi daha da zənginləşdirirlər.
