Temalı konseptual iaşə müəssisələri Rusiyada getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Yaxşı bir fikir və belə bir layihənin səlahiyyətli bir şəkildə həyata keçirilməsi çox sayda ziyarətçi cəlb edə bilər.
Əsas odur ki, fikirdir
Bir sənət kafesini ziyarət edənlərin təqribən yüzdə altmış hissəsi, müəssisənin atmosferi ilə maraqlanırsa, daimi müştərisi olur. Bu formatdakı müəssisələrin hədəf auditoriyası ən ödəmə qabiliyyətli və aktivdir.
Belə bir müəssisədən qazanc daha çox olacaq, ziyarətçilər orada nə qədər uzun qalacaqlar. Buna görə lazımi atmosferi yaratmaq və mədəni proqramı unutmamaq çox vacibdir. Canlı musiqi, kitabxana, nadir sənət evi kinoteatrının nümayişləri - bunlar tamaşaçılarını sənət kafesinə cəlb edir.
Gələcək kafenin yeri vacib bir rol oynayır. Bu cür müəssisələr üçün şəhərin mərkəzinə mümkün qədər yaxın olmaq vacibdir. Bir otaq seçərkən, pəncərələrdən görünüş kimi detallara diqqət yetirin. Bir kərpic hasarı, boş bir divar və ya zibil bir kafedə lazımi atmosferi yaratmağa kömək edə bilməz.
Texniki məlumatlar
Otaq geniş olmalıdır; əsas salonun ən azı əlli kvadrat metrlik ərazini tutacağını gözləməlisiniz. Ancaq ofis məkanına da ehtiyac var - mətbəx, kiler, tualet, soyunma otağı. Bəzən ana salondan daha çox yer tuturlar.
Artıq qurulmuş bir kafe konsepsiyası altında bir otaq axtarmağınız məsləhətdir. Bunun üçün fikrin həyata keçirilməsi, dizaynerlərin seçimi və dizayn layihəsinin dizaynı ilə məşğul olmalıdır bir bədii rəhbər lazımdır. Bədii rəhbər konsepsiyanın həyatda tətbiqini izləyir, qeyri-adi qurumun tanıtımı üçün reklam kampaniyaları ilə çıxış edir. Əlbəttə ki, sənət kafenizin əsasını təşkil edən orijinal konsepsiya və ya ideya ziyarətçiləri cəlb edə bilər, lakin səlahiyyətli bir sənət rejissoru onların sayını artıra bilər. Lazımi otaqları tapdıqdan, konsepsiya hazırladıqdan və dizaynına başladıqdan və lazımi heyəti seçdikdən sonra çox vacibdir. Həssas peşəkar garsonlar və yaxşı xidmət ziyarətçiləri bəyəndikləri yerə qayıtmağa sövq edir.
Bir kafe açmadan əvvəl bir sıra prosedurlardan keçməlisiniz - yanğın müayinəsi, sanitariya və epidemioloji stansiyadan lazımi icazələrin verilməsi və qeydiyyatı. Tütün və alkoqollu məhsullar üçün ticarət patenti və lisenziyaları alın.
Binaların icarəsi və daxili bəzək üçün bir smeta hazırlayarkən, təmir xərcləri və vacib avadanlıqların alınması barədə unutmayın. Yalnız mətbəxdə bir neçə lavabo, masa, soba və sobanın alınması tələb olunur. Bir başqa xərc maddəsi də qab, tekstil, mebel, lampa alınması olacaq. Büdcəyə işçilərin maaşları daxil edilməlidir.
Məsələn, Moskvada bir sənət kafesinin açılması ən azı iki milyon rubla başa gələcək. Üstəlik, bu məbləğ ən azı bir buçuk ilə iki il arasında mübarizə aparacaq, buna görə buna hazır olun.
