Bir kolbasa mağazası açmaq istəyirsinizsə, çeşidləri yaxşıca düşünün. Xüsusi baqqal mağazaları üçün bu, iş uğurunun təməl daşıdır. Düzgün seçilmiş çeşidlər və kolbasa mağazasının yaxşı bir yerləşməsi ilə iş bir neçə ayda qırılma nöqtəsinə çatacaq.
Vacibdir
- - biznes plan;
- - icazələr;
- - avadanlıq;
- - məhsullar;
- - işçi heyəti.
Təlimat
Addım 1
Marketinq tədqiqatları aparmaq. İri pərakəndə satış bazarının vəziyyətini öyrənmək istehlakçı tələbini anlamaq üçün açardır. Şəhərinizdə hansı mağazaların itkin olduğunu analiz etdikdən sonra seçiminizin doğru olub olmadığını anlamaq asandır. Müştəri axınlarının və rəqabət mühitinin seçilmiş binalarla əlaqəli şəkildə aparılmış bir rəqabət təhlili, içərisində bir kolbasa mağazası açmağın və ya daha uyğun bir yer axtarmağın lazım olub olmadığını aydınlaşdırmağa imkan verir.
Addım 2
Nəzarət orqanlarını kommunal xidmətlərin dəyişdirilməsi, alış-veriş sahələrinin yeri, salonun bəzədilməsi üçün istifadə edilməsinə icazə verilən materiallar və s. Barədə məsləhət almaq üçün dəvət edin. Əks təqdirdə (onları yalnız hər şey hazır olduqda dəvət edirsinizsə), mümkün çatışmazlıqlar və buna görə dəyişikliklər riski artacaqdır.
Addım 3
Ticarət avadanlıqlarını təmir edin, satın alın və təşkil edin. Unutmayın ki, soyudulmuş piştaxtalar alarkən tələb olunan temperaturu təyin etmək qabiliyyətinə sahib olanları götürmək daha yaxşıdır. Kolbasa ticarəti fərqli rejimlərə ehtiyac duyur. Beləliklə, məsələn, bişməmiş hisə verilmiş sosisləri artı zonada, qaynadılmış kolbasaları sıfır zonada saxlamaq daha yaxşıdır. Kupaty və digər çiy qiymə kolbasa satacaqsınızsa, eksi zonalı ayrı bir soyuducu vitrin təmin edin. Arxa otaqlarda məhsulların saxlanılması üçün zəruri olan soyuq otaqları unutma.
Addım 4
Təchizatçıları seçin. Bir qayda olaraq, bir neçə ət emalı zavodundan məhsullar təklif etmək daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə istehlakçılar daha çox seçim edə bilərlər. Çeşitləri üzərində həm bahalı, həm də orta qiymətli kolbasaların mağazanızda təqdim olunacağı şəkildə düşünməyə çalışın. Qaraciyər kolbasa və iribuynuzlu qan kolbasa satmağı planlaşdırırsınızsa - son dərəcə qısa müddətə sahib olduqlarını unutmayın.
Addım 5
İcazə alın, işçiləri işə götürün, mallar çatdırın və ticarətə başlayın. İlk günlərdə endirimlər və tamaşaçı cəlb etməyə yönəlmiş hər hansı bir kampaniya tətbiq etmək məsləhətdir. Bir kolbasa mağazasının yaxınlıqdakı evlərin sakinlərinə yönəlmiş marketinq kampaniyaları həyata keçirməsi məntiqlidir.
