Balıq və dəniz məhsulları həmişə alıcılar tərəfindən çox tələb olunur və belə bir işlə məşğul olanlara maddi gəlir gətirir. Balıq mağazası açmağın digər mağazalar qurmaqdan fərqi yoxdur. Etməli olduğun hər şey onlardan keçmək üçün bəzi tələləri bilməkdir.
Təlimat
Addım 1
Bir balıq mağazası açmağa qərar verərsənsə, şübhəsiz ki, bu cür məhsulların satışının çox sayda sanitariya və epidemioloji icazə alınması lazım olduğunu nəzərə almalısan. Bir işə başlamaq üçün aşağıdakılara sahib olmalısınız:
- Rospotrebndzor mütəxəssisləri tərəfindən verilmiş sanitariya və epidemioloji nəticə;
- sanitariya istehsalına nəzarət proqramı;
- Rospotrebnadzordan yerləşdirmə icazəsi;
- qatı məişət tullantılarının və zibillərin çıxarılmasına dair razılaşma;
- zərərvericilərə qarşı mübarizə, deratizasiya və dezinfeksiya işlərinin aparılmasına dair müqavilələr.
Addım 2
Balıq ticarəti üçün keyfiyyətli avadanlıq alın. İstədiyiniz temperatur aralığında asan görüntü və sabit iş təmin edən soyuducu vitrinlərə ehtiyacınız olacaq. Bundan əlavə, balıq mağazasında balıqları dərin dondurma şəraitində saxlamaq üçün lari kameralarına, dondurulmuş balıqların qoyula biləcəyi paslanmayan polad örtüklü masalara ehtiyacınız olacaq.
Addım 3
Canlı balıq və digər sualtı sakinləri satmağı planlaşdırırsınızsa, geniş bir akvarium alın. Yalnız böyük bir tutuma deyil, həm də estetik bir görünüşə sahib olmalıdır. Təchizatçılar və işlərinin keyfiyyəti barədə əmin deyilsinizsə, canlı balıq satışında iştirak etməməlisiniz. Axı belə bir məhsulun çatdırılma şərtlərinin hər hansı bir pozulması onun zərərinə səbəb olacaqdır, bu da əhəmiyyətli itkilər verəcəyiniz deməkdir.
Addım 4
Soyuducu və dondurucu kameralara əlavə olaraq, parça mallar üçün barmaqlıqlar və balıq konservləri üçün rəflər və raflar alın. Balıq pivəsi qəlyanaltı sevənlər üçün müxtəlif asma qurğular quraşdırdığınızdan əmin olun. Xahiş edirik unutmayın ki, ticarət meydançasından əlavə yardım otaqlarına da ehtiyacınız olacaq. Bunlardan biri, balıqları satmadan əvvəl buzdan təmizləmək üçün qurğuları əhatə etməlidir.
Addım 5
Belə bir işdə vacib bir məqam tədarükçü axtarışıdır. Ən yaxşısı birbaşa balıq istehsalçıları ilə işləməkdir. Ümumiyyətlə şəhərdə mağazanızı təzə balıqla təmin edəcək bir növ balıq emalı, duzlama və siqaret emalatxanaları və ya balıqçılıq briqadaları mövcuddur. Qiymətləri və iş şərtlərini hər biri ilə müqayisə etməyincə təchizatçılarla müqavilə bağlamayın. Rəqib mağazaların işlərini, güclü və zəif tərəflərini təhlil etdiyinizdən və qiymət endirimindən əmin olun.
Addım 6
Ümumiyyətlə bir balıq mağazası açma xərclərinə gəlincə, bunların ən böyük hissəsi binaların kirayəsi və təmiri, avadanlıq və stok alınmasıdır. Cari xərclər barədə unutmayın, aylıq kommunal xərcləri və işçilərin maaşlarını ödəməli, təzə məhsul almalı və vergi ödəməlisiniz.
