Ətirli xəmir xəmirləri, gözəl şirniyyatlar və cazibədar şirniyyatlar laqeyd şirin sevənləri tərk etmək ehtimalı yoxdur. Bu səbəbdən yaxşı bir yerdə açılan kiçik bir xəmir dükanı belə sabit gəlir əldə edə bilir. Orijinal resept, müxtəlif çeşidlər və məhsulların keyfiyyətinə nəzarət qənnadı məhsullarının inkişaf edən və dinamik inkişaf edən bir işə çevrilməsinə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - otaqlar;
- - başlanğıc kapitalı.
Təlimat
Addım 1
Şirniyyat mağazanızın yerini müəyyənləşdirmək üçün marketinq araşdırmaları aparın. Belə bir işə başlayarkən, bir neçə yolla gedə bilərsiniz. Məhsulların paralel satışı ilə istehsal (mini-çörək) ola bilər. Bu seçim prosesi tam idarə etməyə imkan verəcəkdir. Bununla birlikdə, daha az perspektivli bir neçə topdan tədarükçüdən malların alınmasına əsaslanan başqa bir qənnadı növüdür. Bu vəziyyətdə daha geniş bir çeşid təşkil edə biləcəksiniz.
Addım 2
Lazımi inzibati məsələləri həll edin. SES, yanğın müayinəsindən icazə alın. Öz şirkətinizi qeydiyyatdan keçirin.
Addım 3
Şirniyyat mağazası üçün bir otaq tapın. Bu vəziyyətdə əsas amil məhsuldarlıqdır: davamiyyət bundan asılı olacaqdır. Nəzərə alınmalıdır ki, şirniyyatlar heç vaxt vacib bir mal deyildir, bu səbəbdən binaların yeri, rahatlığı və dizaynı işinizdə mühüm rol oynayacaqdır.
Addım 4
Xammal və ya hazır məhsul tədarükçülərini tapın. Satın almadan əvvəl son çeşidinizdən asılı olan lazımi sayda məhsulu diqqətlə nəzərdən keçirin.
Addım 5
Bir çeşid təşkil edin. Təklif olunan bişmiş məhsulların təxminən 70% -i hədəf müştərinizə tanış və tanış olmalıdır. Çeşitləri səhər yeməyi xəmir xəmirləri, çörəklər, ləzzətli tortlar, peçenye, tortlar kimi bir neçə kateqoriyaya bölün. Onların hər birində ümumi mövqelər olmalıdır. Bununla birlikdə, ən məşhur və sadə tort, məsələn "Kartof" da bəzi imza xüsusiyyəti ilə hazırlanmalıdır. Çeşitlərin qalan hissəsi orijinal desertlər, yeniliklər, qeyri-adi xəmir xörəkləri olmalıdır. Müştərilərə imza qənnadı məmulatlarınızı təklif edin və fikirlərini araşdırın. Bəzi şirniyyatların çox populyarlaşması və əsas menyuda möhkəm yerləşməsi mümkündür.
Addım 6
Xəmir dükanınız üçün xoş bir atmosfer yaradın. Tam hüquqlu bir kafe açmağı planlaşdırmırsanız da, alış-veriş yerində bir neçə masa düzəldin, bir qəhvə maşını alın ki, müştəriləriniz həmişə rahat bir şəraitdə aromatik təzə xəmir xəmirlərini dadma fürsəti əldə etsinlər.
