Xidmət sektoru bir sahibkarın hər zaman özünə yer tapa biləcəyi bir yerdir. İşinizin inkişafı üçün bir istiqamət seçərkən tələbə diqqət yetirməlisiniz. Həm də hər an yüksək keyfiyyətli iaşə nöqtələrinə tələb var.
Təlimat
Addım 1
Bir kafenin təşkili uyğun və ya mütəxəssislərin dediyi kimi “satılan” yer seçimi ilə başlamalıdır. Sıx bir ərazidə bir yer seçin. Məsələn, bir ticarət mərkəzi, bir əyləncə parkı, bir qatar stansiyası ola bilər. Yaşayış yerində bir kafe də aça bilərsiniz. Bu, iş günü axşamları və ya həftə sonları mərkəzə xoş vaxt keçirmək istəməyən yerli sakinlərə yönəldiləcəkdir. Yaxşı bir seçim bir ticarət mərkəzinin binasında bir kafe yerləşdirmək olar. Bir çox ofis işçisi nahar etmək üçün buraya gələcək, axşamlar adi qonaqlar gələcək. Yalnız yerli işçiləri hədəf alırsınızsa, fast food seçimi yaxşı bir seçimdir.
Addım 2
Yer seçimi ilə yanaşı, müəssisənizin xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirin. Orta sinfi hədəfləyirsinizsə, minimalist və ya klassik dizaynlar edəcəkdir. Yaşayış sahəsindəki bir kafenin xüsusilə orijinal bir interyerə ehtiyacı yoxdur, lakin çox rahat və rahat olmalıdır. Ticarət mərkəzindəki kafenin vəzifəsi dadlı və sürətli yemək təmin etməkdir, ancaq işdən yayındırmaq deyil. Buna görə də orada çoxlu televizor, yumşaq zərf stulları və böyük bir bar qoymamaq daha yaxşıdır. Bütün bunlar mərkəzdə yer icarəyə götürən şirkətlərin işinə mane olacaq. Şəhərin mərkəzindəki dəbli bir müəssisə qonaqları təəccübləndirməli, onları yaxınlıqdakı ondan birinə deyil, ona getməyə məcbur etməlidir. Buna görə, onu orijinal şəkildə, məsələn, gəmi göyərtəsi və ya peri meşəsi şəklində təchiz edin, dizaynı temalı edin.
Addım 3
Sonra fikirləri tətbiq etməyə başlamalısınız. Ümumiyyətlə, kafe sahibləri dizayn layihələrini xüsusi olaraq restoranlarda, çayxanalarda və digər oxşar müəssisələrdə ixtisaslaşmış studiyalardan sifariş edirlər. Düşüncələrinizi dizaynerə təqdim edirsiniz, o, istəklərinizi və funksionallığınızı birləşdirən bir layihə təklif edir. Lakin bu xidmətlər kifayət qədər baha başa gəlir. Buna görə kiçik bir başlanğıc kapitalınız varsa, dizayn xidmətləri təklif edən xüsusi bir şəxs tapın və ya binaları özünüz yaradın. Sonda dizaynerə yalnız planın inkişafı üçün müraciət edə bilərsiniz ki, standartlara cavab versin. İcazəni özünüz təşkil edin.
Addım 4
Çubuğa diqqət yetirin. Daha tez-tez, ilk mərhələdə kafenizin əsas komponentidir. Tezgah, ilk növbədə, rahat və geniş olmalıdır, barmenin iş yeri yaxşı təchiz olunmalıdır.
Addım 5
Keyfiyyətli mətbəx haqqında unutmayın. Ev alətlərinə və aşpazlara qənaət etməmək daha yaxşıdır, çünki kafenin əsas məqamı onun mətbəxidir və sizinlə dadlı deyilsə, heç kim hər zaman yanınıza gəlməz. İlk dəfə masa olan salon “lazımlı minimalizm” üslubunda iqtisadi cəhətdən təchiz oluna bilər və kafe inkişaf etdikcə yeni mebellər əldə edilə bilər.
