Kürü kürüsü davası. Ancaq hansı növ kürüdən bəhs etsək də, bu, tez xarab olan bir məhsuldur və xüsusi müalicə tələb edir. Bu o deməkdir ki, kürü özü istehsal olunmadan marketinq prosesini təşkil etmək lazımdır.
Təlimat
Addım 1
Potensial alıcınızın növünü müəyyənləşdirin. Xüsusiyyətləri ilk növbədə kürü növündən asılıdır. Məsələn, nərə balığı üçün bu, çox varlı insanların çox dar bir təbəqəsidir. Marketoloqlara görə, əhalinin yalnız 1% -i müntəzəm olaraq qara kürü, tətildə isə 4% -i ala bilər. Bu, premium markaların tanıdılması prinsiplərinə diqqət yetirərək bir satış sistemi qurmağın lazım olduğu deməkdir. Somon kürüsü daha demokratik bir məhsuldur, artıq əhalinin əksəriyyətinin masalarında var. Ruslar arasında populyarlıq baxımından üçüncü yer pike kürüsü tərəfindən tutulur, lakin bu, həvəskar, balıq mətbəxinin bilicisi üçün bir təklifdir.
Addım 2
Kürü istehsalı üçün qaydaları və tələbləri nəzərdən keçirin. GOST duzladıqdan sonra kürünün bir ay ərzində bankalara düşməsini tələb edir. Dondurulmuş kürüdən konservlərin istehsalına imkan verən texniki xüsusiyyətlər, texniki şərtlər var. Nəticədə dadı azalır, ancaq maya dəyəri də azalır.
Addım 3
Balıqçılıq mövsümündən bir neçə ay sonra toplu kürü satmaq üçün pərakəndə satış nöqtələri qurun. Bunu yarmarkalarda, bazarlarda edə bilərsiniz və ya baqqal mağazasında bir yer icarəyə götürə bilərsiniz. Xahiş edirik unutmayın ki, GOST-a uyğun olaraq hazırlanmış və bankalarda bükülməmiş kürü dörd ay ərzində satılmalıdır.
Addım 4
HoReCa sənaye müəssisələri ilə danışıqlar aparın. Elit məhsulların ən çox istehlakçılarından biri olan otellər, restoranlar və kafelərdir. Məhsulunuzun vəziyyətinə görə şirkətləri seçin: mükafat, elit və ya iqtisadiyyat.
Addım 5
Pərakəndə şəbəkələrinin malları satışa aparmaq şərtlərini öyrənin. Bu və ya digər supermarket növünün seçimi istehlakçının nəzərdə tutulan portretindən asılıdır. Ölkənin bir neçə bölgəsində kürü bazarını araşdırın.
Addım 6
Təklifinizi İnternetə göndərin. Onlayn qida mağazaları ilə əlaqə qurun və əməkdaşlıq şərtlərini razılaşın. Saytları tanıtımı və müştəri axtarışını öz üzərinə götürəcəkdir. Məhsullarınızı vaxtında göndərməlisiniz.
Addım 7
Məhsulunuzu tanıtmaq üçün marketinq planı hazırlayın. Tanıtımlardan, dequstasiyalardan, satışlardan istifadə edin. Bu işlə uzun müddət gəlirsinizsə bir reklam kampaniyası düşünün.
