Bir restoran satmaq vəzifəsi ilə qarşılaşırsınızsa, maliyyə vəziyyətinizi qaydasına salmaqla başlamalısınız. Borcla yüklənmiş hazır bir işin dəyəri xeyli aşağıdır və alıcı tapmaq daha çətin olacaq. Təchizatçılara, işçilərə, büdcə və büdcədənkənar fondlara borcları ödəmək. Bu mərhələdə bir brend kitab hazırlamaq da uyğun olacaq. Əlinizdə vizual materiallar olmadan potensial alıcılarla görüşlərin keçirilməsi arzuolunmazdır, bu əməliyyatın dəyərinə mənfi təsir göstərəcəkdir.
Vacibdir
- -brend kitab;
- -internet;
- -Kompüter.
Təlimat
Addım 1
Restoranı təmizləyin. Hansı səbəb sizi onunla ayrılmanızı istəsə də - maddi olsa da, bir az pul ayırın, bir lövhə düzəldin, yumşaq divanların yağlı döşəməsini dəyişdirin, mətbəxdə işləməyən brülörləri təmir edin və s. Heyəti ödəməyə əmin olun. Restoran şəhərciyi, hətta böyük şəhərlərdə də o qədər də çox deyil, söz-söhbətlər tez bir zamanda restoranınızdakı acınacaqlı məlumatlar yayacaq və bu, potensial alıcıların axtarışını əhəmiyyətli dərəcədə çətinləşdirəcəkdir.
Addım 2
Daha çox pul qazanmaq istəyi səbəbindən edilməsi olduqca çətin olan restoranınıza qiymət verin. Özünü aldatma başlayır, həddindən artıq qiymətə qoyulmuşlara bir növ zehni əsaslandırma ("Bu qədər vaxt və səy sərf etdim, onlar da bir şəkildə qiymətləndirilməlidir"). Bu işgüzar bir yanaşma deyil və təəssüf ki, bu şəkildə düşünmək, restoranı heç satmamaq riski ilə qarşılaşırsınız. Mümkün qədər realist olun. Bütün maddi varlıqlarınızı yenidən yazın. Hər biri üçün alış dəyərini, ömrünü və təxmin edilən satış dəyərini qoyun. Qeyri-maddi aktivləri bənzər bir şəkildə qiymətləndirin: komanda, atmosfer və s. Qeyri-maddi cəhətləri qiymətləndirməyin daha çətindir, amma burada da obyektiv olmağa çalışın.
Addım 3
Restoran haqqında nəşr olunan nəşrlərlə bir hesabat toplayın. Bu da qiymətləndirilməli olan marketinq aktivinizi təmsil edir. Əks halda etmək əsassız olaraq israfçılıqdır. Qiymətləndirmənin mürəkkəbliyi ilə bağlı bir sual yaranarsa, aşağıdakı üsula müraciət etməkdən çəkinməyin: nəşrdə reklam sahəsinin nə qədər olduğunu başa düşün və sonra əldə edilən məlumatlara əsasən, nəşrin dəyərini qiymətləndirin. Bir hesabat toplayarkən İnternet mənbələrini unutma: quruma keçid olduğu bütün saytların siyahısını düzəldin.
Addım 4
Satış üçün təklif verin. Burada restoranın adı, ixtisası, açılış tarixi, salonların, mətbəxlərin və yardımçı otaqların sahəsi, mövcud texnoloji avadanlıqların spesifikasiyası göstərilməlidir. Bütün otaqların şəkillərini çəkmək üçün peşəkar bir fotoqrafı dəvət edin. Təklifinizi kağız və ya elektron formada göndərin.
Addım 5
Restoran satışınızı sənaye və ümumi iş mənbələrində reklam edin. Yalnız şəhərinizə həsr olunmuş saytlarla məhdudlaşmamalısınız - demək olar ki, hər yerdə bir alıcı tapa bilərsiniz. Təklifiniz yaxşı yazılıb və düzgün qiymətləndirilibsə, restoranı bir neçə aya sata bilərsiniz.
