Başlanğıc kapitalı və konsepsiya ilə yanaşı, həyata keçirilmələri üçün öz kafe və ya restoranınızın xəyalları sənədlərin səriştəli hazırlanmasını tələb edir. Bir kafe açmaq üçün müəyyən bir siyahı toplamaq lazımdır.
Müəssisənizin yerləşəcəyi bir otaq tapın. Tikinti işlərinə başlamazdan və öz kafenizi açmadan əvvəl obyektin yerləşdirilməsinə icazə alın. Bu sənəd Rospotrebnadzor tərəfindən verilir və mövcud qurumda kafe və ya restoran yerləşdirmək üçün bu qurumun rəsmi razılığıdır.
Yeni inşa edilmiş bir binada bir kafe açmağı planlaşdırırsanız yanğın təhlükəsizliyi orqanlarından icazə almalısınız, bu icazə bina istifadəyə verildikdə veriləcəkdir.
Bundan əlavə, qurumun sanitariya standartlarına uyğunluğu barədə bir sıra sənədlər tələb olunur. İcazə 10 gün ərzində sanitariya və epidemioloji stansiyanın baş həkimi tərəfindən verilir. İcazə almaq üçün aşağıdakıları təqdim etməlisiniz:
- dövlət qeydiyyatı haqqında şəhadətnamə;
- binaların icarə müqaviləsi;
- hazır məhsul və xammal haqqında nəticə;
- personalın tibbi müayinəsinin nəticələri.
Aşağıdakı lisenziyalar alınmalıdır:
- pərakəndə ticarət üçün lisenziya (1 il müddətinə verilir);
- bir kafedə alkoqollu içkilər satarkən, spirtli içkilər və tütün məhsulları satmaq üçün bir lisenziyaya ehtiyacınız var.
Bir kafe açmaq üçün ticarət fəaliyyəti üçün bir patent almalısınız. Patent yerli hökumətlər tərəfindən verilir.
Restoratorun təsis edilməsinin hüquqi formasını təyin etməsi lazımdır: fərdi sahibkar (QK), qapalı səhmdar cəmiyyəti (QSC), məhdud məsuliyyətli cəmiyyət (MMC), açıq səhmdar cəmiyyət (ASC). Bundan əlavə, vergi sistemi barədə qərar verməlisiniz - ümumi və sadələşdirilmiş sistem arasında seçim edin.
Sənədlərə əlavə olaraq restoran və ya kafe konsepsiyasına qərar verməlisiniz və sonra onu həyata keçirmək üçün bir dizayner işə götürməlisiniz. İdarəetmədən başlayaraq ixtisaslı kadrları işə götürün.
