Öz pivə biznesi yalnız böyük investorların payı olaraq qalır. Böyüdükcə genişlənərək kiçik bir investisiya ilə belə başlaya bilərsiniz. Pivə sizin ehtirasınızdırsa, niyə onu gəlirli bir işə çevirsən?
Vacibdir
- - lisenziya;
- - otaqlar;
- - gigiyena sertifikatı;
- - sosial xidmətlərdən icazə;
- - pivə resepti;
- - dəmləmək üçün avadanlıq;
- - Qablaşdırma avadanlığı;
- - pivə istehsalı üçün maddələr.
Təlimat
Addım 1
İş yerinizi seçin. Burada bir çox seçim var. Ən məşhurları bir pivə zavodu və ya mini pivə zavodu, qaralama və ya canlı pivə mağazası, bar və ya pub və s. Bölgəniz üçün sərfəli bir iş seçin. Əgər rəqabətcil pivə mağazaları ilə artıq doymuşsa, niyə müştərilərə yeni bir şey təklif etmək üçün öz pivə zavodunuzu açmırsınız?
Addım 2
Nə növ pivə istehsal edəcəyinizə qərar verin. Arpa pivəsi, İngilis pivəsi, Bavyera tünd pivəsi və daha çox kimi bir çox hazır resept var. Hamısı İnternetdə öyrənmək üçün mövcuddur. İndiki bazarda çatışmayan şəhərinizdə və ya bölgənizdə ən çox hansı növün tələb olunacağını düşünün.
Addım 3
Bir iş sahəsi seçin və sahibi ilə uzunmüddətli icarə müqaviləsi bağlayın. Hədəfiniz elit bir pivə mağazası açmaqdırsa, o zaman şəhərin mərkəzi hissəsində, sıx bir küçədə, digər nüfuzlu ticarət müəssisələrinin yanında yerləşməlidir. Sanitariya və epidemioloji stansiyadan, mənzil idarəsindən, enerji nəzarəti və yanğın nəzarətindən lazımi icazələri alın.
Addım 4
Lisenziyalaşdırma yolu ilə keçin. Fərdi sahibkar üçün qeyd məlumatları, Rosstat kodları, satılan malların siyahısı və həcmi, tibbi kitab və qeyd haqqının ödənilməsi üçün qəbz daxil olmaqla sənədləri yaşayış yerinizdəki lisenziyalaşdırma orqanına təqdim edin. Bira aksizli məhsul kimi təsnif edilir, bu səbəbdən gəlirin 15% -i ilə vergi tutulur.
Addım 5
Məhsullarınız üçün bir gigiyena sertifikatı alın. Bu, yerli sanitariya və epidemioloji nəzarətin məsuliyyətidir. Sertifikat yalnız məhsulların istehsalı və istifadəsi üçün bütün tələbləri müəyyən edən bir imtahan əsasında verilir.
Addım 6
Biranız üçün qablaşdırma metodunu seçin. Şüşə və plastik şüşələrdə və ya alüminium qablarda sterilizasiya effektiv və ucuz hesab olunur. Bunu etmək üçün, bir pivə doldurma maşını, bir qapaq və etiketləmə maşını kimi avadanlıqlara ehtiyacınız olacaq. İçkinizi fıçı adlanan hava keçirməyən rahat qablarda da verə bilərsiniz. Taxta və ya qida növü plastikdən hazırlanır və qapağı və kranı olan möhürlənmiş bir qapağa malikdirlər. Bu, daha bahalı bir qablaşdırma üsuludur, lakin belə bir məhsulun satışından əldə olunan qazanc daha yüksəkdir.
Addım 7
Lazımi avadanlıqları topdansatış tədarükçülərindən alın. Bira dəmləməyi planlaşdırırsınızsa, bir prosesə və birincil fermentasiya tankına, laboratoriya avadanlığına və transfüzyon sisteminə ehtiyacınız olacaq. Bu kiçik bir pivə zavodu təşkil etmək üçün kifayətdir. Pivə hazırlamaq üçün xammal alın. Bunlara malt, şerbetçiotu, təmizlənmiş su və maya daxildir.
Addım 8
İçkini fərqləndirən və insanların digər oxşar məhsullardan tanımasına kömək edən bir pivə adı və etiket dizaynı ilə gəlin. Ad pivənizin xüsusiyyətlərini əks etdirməlidir (açıq və ya tünd, süzülmüş və ya süzülməmiş) və hədəf auditoriyaya mümkün qədər yaxın olmalıdır (məsələn, “Narodnoe”, “Russian”, “Staroslavianskoe” və s.). Öz təsəvvürünüzdən istifadə edə və ya marka yaradılması sahəsində mütəxəssislərlə əlaqə qura bilərsiniz.
Addım 9
Pivə satmağa başlayın. Hədəf auditoriyanız kiçik kafe və barların yanında mağazalar və supermarketlər olacaqdır. Bir pivə mağazası açılması halında malların birbaşa ziyarətçilərə satılması lazımdır. İçkinin pulsuz bir dadını təşkil etmək və ya hətta kiçik bir pivə festivalı təsirli bir reklam stuntu olacaqdır.
