İşçilər üçün yeməklərin təşkili şirkətin sosial siyasətinin bir hissəsidir. İş yerində tam nahar etmək işçilərin vaxtına və puluna qənaət edir ki, bu da işçilərin dövriyyəsini azaltmağa, işçilərin sağlamlığını qorumağa və işçilərin xərclərini azaltmağa kömək edir.
Təlimat
Addım 1
İşçilərinin sayı təxminən 20-50 nəfər olan təşkilatlar üçün yeməklərin çatdırılmasında ixtisaslaşmış bir şirkətlə bir müqavilə bağlamaq mantiqidir. Razılaşdırılmış vaxtda nahar qutularında isti yemək verəcəkdir. 50 ilə 100 nəfər işləyən müəssisələr üçün ayrı bir otaq ayıraraq içərisində hazır isti yeməklərin mikrodalğalı sobada qızdırıla biləcəyi bir bufet təşkil edə bilərsiniz. Ancaq böyük bir müəssisə idarə edirsinizsə, öz yeməkxananızı açmağınız məntiqlidir.
Addım 2
Bina icarəyə götürürsənsə, ev sahibi ilə planlarınızı yoxlayın. Ən azı üç otağın ayrılması lazım olduğunu nəzərə alaraq onunla təmir imkanlarını müzakirə edin. Bunlardan birində yeməklərin paylanması təşkil ediləcək və süfrələr qoyulacaq, ikincisində yeməklər hazırlanacaq, üçüncüsündə lazımi qida və yarı bitmiş məhsullar saxlanılacaq.
Addım 3
Yemək otağını, mətbəxi və anbarı yerləşdirəcək yerləri seçin. Onlar üçün bir plan çəkin. Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarətinə yemək otağının seçilmiş yerlərdə yerləşdirilməsi barədə razılığa gəlməyinizi xahiş etdiyiniz bir bəyanat yazın. Bir müddət sonra Sanitariya və Epidemioloji Stansiyanın işçiləri müəssisənizdə görünəcək, gələcək yeməkxananın ərazilərini yoxlayacaq və sizə lazımi avadanlıq və rabitə ilə bağlı tövsiyələr verəcəklər. Tövsiyələr yazılı olmalıdır.
Addım 4
Ayrılmış otaqları və avadanlıqları Sanitariya və Epidemioloji Stansiyanın tövsiyələrinə uyğun olaraq hazırlayın. Lazımi təmir işləri aparın, yemək otağını düzəldin. Avadanlıq, qab, mebel, alət alın. Yeməklərin təşkili problemli olduğu təqdirdə, yeməklərin verilməsi üçün birdəfəlik yeməklərdən istifadə etmək daha rahatdır.
Addım 5
Mediada reklam verin, yeməkxana işçiləri işə götürün. Bu mövzuda ixtisaslaşmış bir şirkətlə müqavilə bağlasanız və kafedə işi təşkil etmələrini tapşırsanız daha az narahat olacaq.
Addım 6
Nəzarət edən təşkilatlardakı yeməkxananın işini əlaqələndirəcəyiniz sənədləri toplayın. İçərisində şirkətinizin təsis sənədlərini və müqaviləyə əsasən yeməkxanada işləyəcək sənədləri daxil edin. Bundan əlavə, müəssisənin dezinfeksiya edilməsinin təşkili, yeməkxana işçilərinin şəxsi tibbi qeydləri üçün xidmətlərin göstərilməsinə dair müqavilə təmin edin.
Addım 7
Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarət, Dövlət Yanğın Müfəttişliyində yeməkxananın açılması və istismarı barədə razılığa gəlin. Zibil və tullantıları çıxaracaq bir təşkilatla müqavilə imzalayın. Yeməkxananı açmazdan əvvəl tövsiyələrinin necə yerinə yetirildiyini yoxlamalı və sizə sanitariya-epidemioloji bir nəticə verməli olan Sanitariya və Epidemioloji Stansiyanın işçilərini dəvət edin. Müəssisənin divarlarında yerləşən yeməkxananın fəaliyyətinə icazə verən rəsmi sənəddir.
