Yemək otağının təşkili öz işiniz üçün yaxşı bir seçimdir. İaşə xidmətləri üçün doymuş bir bazarla, bu, müəyyən bir müştəri dairəsinə sahib olan xüsusi bir yerdir. Bir çox ofis işçiləri, iş adamları vaxtlarına qənaət etmək üçün yeməkxanalarda yemək yeməyi üstün tuturlar və iş yerində qəlyanaltı etmək həmişə mümkün deyil. Buna görə yeməkxanalar getdikcə populyarlaşır.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, bir hüquqi şəxsin qeydiyyatı prosesindən keçin (IP, LLC). Fərdi sahibkarın açılması, əlbəttə ki, daha sərfəlidir və asandır. Ancaq böyük şirkətlər sizə məhsul verəcəksə, bir MMC-ni hüquqi şəxs kimi qeydiyyatdan keçirtmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Bir iş planı qurun. İçəridə xərcləri ətraflı təsvir edin: binaların kirayəsi və ya alınması, reklam, daxili dizayn və təmir işləri, avadanlıq və məhsulların alınması, işçilərin maaşları və s. Həmçinin, iş planı, əsasən rəqiblərdən və müəssisənin yerləşməsindən asılı olan mümkün gəliri əks etdirməlidir.
Addım 3
Müəssisənin yerini müəyyənləşdirin - bu yemək otağınızın müvəffəqiyyətinin asılı olduğu ən vacib amildir. Bura hər hansı bir böyük müəssisədə və ya iş mərkəzində bir otaq olmalıdır. Bu yer sizi müntəzəm ziyarətçilərlə təmin edəcəkdir. Ayrıca, yemək otağı təşkil etmək üçün əvvəllər bir kafe və ya bir yeməkxananın yerləşdiyi, lakin nədənsə bağlı olduqları bir otaq seçə bilərsiniz. Yemək otağının təşkili üçün ərazilərin sanitariya tələblərinə və standartlarına uyğun olduğunu unutmayın. Müştəri yerləşdirmə planı hazırlayın. Binaları icarəyə götürsəniz, sanitariya və epidemioloji xidmət, dövlət nəzarəti, təsisçi ilə əlaqələndirin.
Addım 4
Otağın dizaynını düşünün. Layihəyə uyğun olaraq lazımi təmir işləri aparın. Unutmayın, yemək otağında ən vacib şey təmizlikdir.
Addım 5
Növbəti addım yemək otağı üçün lazım olan avadanlıq almaqdır. Avadanlıq yalnız peşəkar olmalıdır. Restoran və kafelər üçün avadanlıq istehsal edən bir çox müəssisə var. Yemək otağı üçün sizə lazım olacaq: sobalar, sobalar və sobalar, kəsmə masaları, yemək vermək üçün masalar, lavabolar, müştərilər üçün masa və stullar, qablar.
Addım 6
Bir menyu dizayn edin. Ənənəvi rus mətbəxinə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Menyuda hodgepodge, borsch, şorba kimi yeməklər olmalıdır; ət yeməkləri, balıq yeməkləri; taxıl, makaron, kartof qarnirləri; salatlar, desertlər, içkilər.
Addım 7
Heyət qurun. Lazım olacaq: menecer, bir və ya iki aşpaz, mətbəx işçiləri, qabyuyan maşın, təmizlik xanımı və kassir. Maddi imkanlarınızdan asılı olaraq işə götürmə agentlikləri ilə əlaqə qura bilərsiniz. Mühasibat uçotunu kimin aparacağını düşünün.
