Muffinin cazibədar qoxusu həmişə yoldan keçənlərin diqqətini çəkir. Az adam təzə bişmiş məhsullara müqavimət göstərə və keçə bilər. Buna görə bir kafe-xəmir dükanının açılması fikri çoxları üçün çox cəlbedici görünür. Ancaq bir iş qurarkən zəhmətin, əzmkarlığın və bacarıqlı rəhbərliyin müvəffəqiyyətin açarı olduğunu xatırlamağa dəyər.
Vacibdir
- - başlanğıc kapitalı;
- - biznes plan;
- - otaqlar;
- - avadanlıq;
- - işçi heyəti.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bazarı araşdırın. Mövcud oxşar müəssisələrdə gəzin. Necə işlədiklərinə baxın: hansı çeşid, xidmət işçilərinin sayı, ziyarətçilər üçün neçə yer var, mal çeşidləri. Müsbət və mənfi cəhətlərinə diqqət yetirin. Sonra kafe-qənnadı məmulatları üçün lazım olan ticarət avadanlığının qiymətlərini soruşun, qeydiyyat üçün hansı sənədlərin tələb olunduğunu, hansı haqları ödəməli olduğunuzu və s. Təxmini xərc səviyyəsini hesablayın.
Addım 2
Sonra mövcud qanunvericiliyə uyğun olaraq IFTS, PFR və FSS-də hüquqi şəxs kimi qeydiyyatdan keçin (fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçmək daha asandır). Bir möhür sifariş edin və bir bank hesabı açın.
Addım 3
Binalar üçün icarə müqaviləsi bağlayın. Kafe və pastane üçün uyğundur - 50 ilə 100 kvadrat metr arasında. Nəzərə alın ki, ziyarətçi salonu anbar və istehsal salonundan ayrı olmalıdır. Bundan əlavə, kafedə ən azı iki vanna otağı lazımdır.
Addım 4
Bu sahə üçün aşağıdakı layihələr hazırlayın: texnoloji, su təchizatı və kanalizasiya, enerji təchizatı və elektrik avadanlığı və s. Bütün layihə sənədlərini yanğınsöndürmə orqanları, SES, Rospotrebnadzor və s. İlə əlaqələndirin. Və yalnız bundan sonra plana uyğun olaraq binaların təmiri ilə davam edin.
Addım 5
Lisenziya alın. Bunun üçün Lisenziyalaşdırma Komitəsinə aşağıdakı sənədləri təqdim edin: ərizə, hüquqi şəxs kimi qeydiyyatdan keçmək haqqında şəhadətnamənin surəti, vergi orqanlarında qeydiyyata alınma haqqında sənəd, kassa qeydiyyatı barədə sənəd, sənədin nəticəsi OGPS və SES, ATS-dən təhlükəsizlik siqnalının olması barədə sertifikat …
Addım 6
Şirniyyat mağazası və salon üçün lazımi avadanlıqları satın alın. Hər hansı bir kafe-şirniyyat mağazasının vacib bir hissəsi vitrindir - bu, müəssisənin üzüdür. Buna görə düzgün bir şəkildə çərçivəyə qoyulmalıdır. Ayrıca, isti şokolad hazırlamaq üçün bir qəhvə hazırlayıcı və paylayıcı olmadan edə bilməzsiniz. Xammal və hazır məhsul tədarükçüləri ilə müqavilələr bağlayın. Müəssisənizin çeşidini təşkil edin. Həm məşhur yeməkləri, həm də yenilikləri menyuya daxil edin. Qiymət siyasətinizi düşünün.
Addım 7
İxtisaslı kadrları işə götürün. Hər şeydən əvvəl bir idarəçi və şirniyyat aşbazını işə götürün. Garsonlar, barmenlər və qənnadı məmulatları işçiləri tapmaqda sizə kömək edəcəklər.
