Mətbəxdə və ya qazanxanada qaz yeni deyil. İstilik verir, yeməyin bişirilməsinə imkan verir və maşınların işləməsini təmin edir. Bir çoxumuz da təbii qaz qoxusunu tanıyırıq. Daha doğrusu, qoxu üçün götürdüyümüz şey.
Əslində metan rəngsiz və qoxusuz bir maddədir. Və bir insanın sağlamlıq vəziyyəti pisləşməyə başlayana qədər hiss edə bilməməsi bu maddəni çox təhlükəlidir. Yeri gəlmişkən, magistral qaz kəməri ilə hərəkət edən qazın da qoxusu yoxdur. Qaza aşağı bir konsentrasiyada güclü bir qoxu əlavə olunur. Ancaq bir insanın reseptorlarını o qədər qıcıqlandırır ki, otaqdakı qaz miqdarı hava həcminin% 1-nə bərabər olduqda, bir insan onsuz da bu və ya digər qoxuducuya xas olan qoxunu hiss edəcəkdir. Bu çox vacibdir, çünki kiçik bir qığılcım odadakı qazı alovlandırmaq üçün kifayətdir, istilik enerjisinin qəfil sərbəst buraxılmasına və partlayışa səbəb olur. Odoranlar ümumiyyətlə kimyəvi maddələrin xüsusi birləşmələridir. Sülfidlərlə yanaşı kükürd də var. Nəticə olaraq, ən güclü və qıcıqlandırıcı qoxu bir neçə belə qoxuducu maddənin qarışığında hiss olunacaqdır. Beləliklə, mətbəxdəki tanış təbii qazın çürüyən soğanın qoxusuna bənzər bir qoxusu var. Rusiyada etil merkaptandan ən çox odorant kimi istifadə olunur. Təbii qazın odorantlarla doyma dərəcəsi kimyəvi, organoleptik və fiziki-kimyəvi üsullara əsaslanan xüsusi avadanlıqla idarə olunur. Bənzər qurğular metan içərisinə odorant vuran qaz paylama stansiyalarında yerləşir. Eyni prosedur, məsələn, avtomobilinizin daxili yanma mühərriklərində istifadə olunan şüşə qazla da baş verir. Daçadakı silindrlərdəki qaz da qoxu prosesindən keçir.
