Öz çörək sobanızın olması bir ailə işi üçün əla seçim ola bilər. Mağaza təchizatı üçün çörək və bişmiş məhsullar bişirə və ya öz pərakəndə ticarətinizi təşkil edə bilərsiniz. Çörək çeşidləri yalnız ən populyar məhsullarla məhdudlaşa bilər və ya dənli çörəkdən tortlara qədər onlarla məhsulu əhatə edə bilər.
Vacibdir
- - fərdi sahibkar statusu;
- - müxtəlif orqanların icazələri;
- - otaqlar;
- - avadanlıq;
- - işçi heyəti.
Təlimat
Addım 1
İşə başlamazdan əvvəl bir iş planı yazın. Çörək ticarəti çox qazanclı ola bilər və bu, xaraba gətirib çıxara bilər. Xərcləri və gəliri tarazlaşdırmaq vacibdir. Qarşıdakı bütün xərcləri yazın - binaların kirayəsi və təmiri, avadanlıq alınması, işçi heyəti. Məhsuldarlığı itirmədən xərcləri necə azalda biləcəyinizi düşünün.
Addım 2
Ən yaxşı çeşidləri tapın. Bu hazırlıq mərhələsində edilməlidir, çünki hansı avadanlıq alacaqsınız və hansı miqdarda istehsal edəcəyinizdən asılıdır. Uğurlu çörəkbişirmə müəssisələri təbii maddələrdən hazırlanan bahalı çörəklərə, eləcə də yaxşı qiymətə satıla bilən qənnadı məhsullarına etibar etməyi üstün tuturlar. Böyük çörək sexləri ilə rəqabət etməyə çalışmayın - öz yerinizi axtarın.
Addım 3
Bir çörək otağı tapın. Bir pərakəndə ticarət təşkil etməyi planlaşdırırsınızsa, trafiği yaxşı bir yerdə yerləşməsi məsləhətdir. Pərakəndə satış nöqtələrinə çatdırmağı planlaşdırırsınızsa, çörək zavodunun nəqliyyat üçün əlçatanlığı daha vacibdir. Otaqda santexnika və havalandırma olmalıdır. İdeal bir seçim keçmiş bir kafe və ya yeməkxanadır.
Addım 4
Təmir edin. Bu maddə çox bahalı ola bilər. Son xərc binaların vəziyyətindən asılıdır. SES, yanğın müfəttişliyi və digər qurumlardan icazə alın. Şikayətlər onlardan gəlirsə, bütün çatışmazlıqları mümkün qədər tez aradan qaldırın.
Addım 5
Avadanlıq almaq. Kəsmə masaları, süzgəclər, sobalar, yoğurma maşınlarına ehtiyacınız olacaq. Böyük bir istehsal planlaşdırırsınızsa, universal maşınlar almağı düşünün - məsələn, fiqurlu peçenye və ya doldurulmuş qənnadı istehsalı üçün avadanlıq. Bu cür məhsullar sizin USP ola bilər.
Addım 6
Avadanlıq qiymətləri sizə çox yüksək görünürsə, istifadə olunmuş maşınları yaxşı vəziyyətdə alın. Daha sonra onları daha yeni və daha mükəmməl olanlarla əvəz edə bilərsiniz. Təcrübəsiz bir təşəbbüskar üçün yaxşı bir seçim avadanlıq icarəyə götürməkdir. Tanınmış markaların böyük satıcılarından maraqlı təkliflər tapa bilərsiniz. Zəmanətlər və təmir variantlarına əlavə olaraq sizə təlim mütəxəssisləri və axın qrafikləri təqdim edəcəklər.
Addım 7
Heyəti işə götürün. Tariflərin, çörəkçilərin, qənnadıçıların hazırlanması və tətbiqi üçün bir texnoloqa ehtiyacınız olacaq. Məhsulları pərakəndə satış nöqtələrinə çatdırmağı planlaşdırırsınızsa, sürücü işə götürməyi düşünün. Pərakəndə sahibləri satıcılara ehtiyac duyacaqlar. Unutmayın ki, bütün işçilərin sağlamlıq sertifikatları olmalıdır.
Addım 8
Məhsullarınızı tanıtmağı düşünün. Kiçik mağazalar və köşklər ilə iş qura və ya məhsullarınızı öz pərakəndə şəbəkəniz vasitəsi ilə sata bilərsiniz. Görünən bir işarəyə diqqət yetirin, yaxınlıqdakı evlərin poçt qutularında broşürlər səpələyin. Rəqabətçi üstünlüklərinizi - qiymət, təbii maddələrin istifadəsi, köhnə reseptlər, unikal məhsul dizaynını təsvir etdiyinizə əmin olun.
