Hal-hazırda bir bar açmaq, iş qurmağın ucuz, lakin təsirli yollarından biri hesab edilə bilər. Bu müəssisə kiçik bir ərazi tutur və barlarda xidmət, qiymətlər və müştərilər olduqca demokratikdir, bu da çox sayda ziyarətçi toplamağa imkan verir. Bir bar açmağa başlamazdan əvvəl, işinin bütün nüanslarını nəzərə alacaq bir iş planı hazırlamalısınız.
Təlimat
Addım 1
Bir iş planı tərtib etməyə başlamazdan əvvəl hansı barı açmaq istədiyinizi düşünün: idman bar, karaoke bar, suşi bar və ya pub. Müvafiq binaları icarəyə götürmək və ziyarətçilərin auditoriyasını təyin etmək üçün bar növünü seçmək lazımdır. Məsələn, bir idman barı açmaq istəyirsinizsə, şəhərin sıx məskunlaşdığı bir ərazidə bir yer axtarmalısınız, axşamlar həmişə futbola baxmaq və dostları ilə pivə içmək istəyənlər olacaqdır.
Addım 2
Bir bar üçün bir iş planı tərtib edərkən, içərisinə ümumi bir hissə və ya bir xülasə daxil etdiyinizdən əmin olun. İçəridə hansı bir bar açdığınızı və hansı auditoriya üçün dizayn ediləcəyini, həmçinin işinizin təşkilati və hüquqi formasını göstərin. Çox vaxt bu cür müəssisələr üçün bu məhdud məsuliyyətli bir şirkət və ya fərdi sahibkarlıqdır.
Addım 3
Barın ziyarətçilərinə təqdim edəcəyi xidmətləri təsvir edin, bir xidmət sisteminin (garsonların) varlığını və ya olmadığını, qurumun işləmə saatlarını göstərin. Bir bar açmaq üçün iş planınıza bu bazar seqmentinin təhlili daxil edilməlidir. Vəziyyəti, rəqiblərin varlığını, bu işi görərkən ortaya çıxan problemləri təsvir edin. Bu gələcəkdə oxşar problemlərin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Digər sahibkar müəssisələri ilə müqayisədə rəqabət üstünlüyünüzü göstərin.
Addım 4
Sonra bir istehsal planı hazırlayın. Bu, iş planınızın ən əhəmiyyətli hissəsi olacaqdır. Gələcək quruluş üçün bir otaq seçin. Çubuğun sahəsini gözlənilən ziyarətçi sayına görə hesablamaq olduqca asandır. Məsələn, 60-70 nəfərlik bir bar üçün, ümumi sahəsi ən az 250 kvadratmetr olan bir otaq. Qeyri-yaşayış binasında yerləşsə yaxşıdır. Əks təqdirdə, kirayəçilərlə problemlərdən və münaqişələrdən çəkinə bilməyəcəksiniz.
Addım 5
Kirayəyə vermək qərarına gəldikdən sonra bar üçün dizayn layihəsi hazırlayın. Bu işi bir mütəxəssisə həvalə etmək daha yaxşıdır. Sonra, lazımi mebel və avadanlıqların alınması ilə bağlı iş planınıza məhsullar daxil edin. Hər hansı bir bar üçün standart bir dəstə bar sayğacı, stullar, masalar, mətbəx avadanlığı, plazma televizor, qablar daxildir. Digər vacib məqam menyunun inkişafıdır. Böyük bir növ qəlyanaltı (ən azı 25-30), pivə və digər spirtli içkilərdən ibarət olmalıdır.
Addım 6
İş planının növbəti hissəsi maliyyə planıdır. Bir bar açmağın bütün xərclərini (icarə, avadanlıq alışı, reklam xərcləri, işçilərin maaşları), təmir xərclərini, müştəri başına təxmin edilən gəliri və ümumi dövriyyəni daxil edin. Xahiş edirəm unutmayın ki, ani mənfəət əldə etməyəcəksiniz. Bu tip müəssisələr üçün geri ödəmə müddəti 1-1,5 ildir.
