Elm iqtisadiyyatı hər il inkişaf edir. Dünyanın aparıcı iqtisadçıları insanlar üçün ən əlverişli yaşayış şəraiti yaratmaq üçün hər şeyi etməyə çalışırlar. Ancaq heç kimin öhdəsindən gələ bilməyəcəyi bəzi amillər var və bu amillər hər kəs üçün həyati əhəmiyyət daşıyan məhsulların qiymətlərinə təsir göstərir. Söhbət qida məhsullarından gedir.
Olsun, yayda və payızın əvvəlində bahalaşmanın əsas səbəbi pis hava şəraitidir. Hər il pis hava şəraiti üzündən dünyada məhsullar əziyyət çəkir. Məsələn, Braziliyada yağan leysan yağışlar və bu yay ABŞ-da quraqlıq artıq dünyanın hər yerindəki istehlakçıların ciblərinə zərbə vurdu. Yaz qiymət artımlarına Hindistanda musson mövsümünün gec başlaması və Avstraliyada şiddətli quraqlıq da dəstək oldu.
Şəkər qamışının əsas tədarükçüsü olan Braziliyadakı əlverişsiz kənd təsərrüfatı vəziyyəti səbəbindən şəkər qiymətləri iyul ayında artıq 12% artdı. ABŞ-dakı quraqlıq səbəbindən qarğıdalı və qarğıdalı ununun qiymətləri% 33-ə qədər artdı.
Məsələn, 2010-cu ildə Rusiyadakı yaz quraqlığı və az məhsul səbəbiylə qarabaşaq yarması qiymətlərinin misilsiz yüksəkliklərə çatdığı çətin ərzaq vəziyyətini xatırlamaq olar. Sonra Rusiyada 95 milyon ton taxıl planı əvəzinə yalnız 60 məhsul götürüldü. O il taxıl ixracına embarqo qoyulmasına qərar verildi ki, bu da qiymətlərin sürətlə artmasına mane ola bilmədi. Bu ilə gəldikdə, artıq iyul ayında məhsulun son nəticəsi ilə bağlı xoşagəlməz proqnozlar verildi. Bu il Rusiyada taxıl məhsulu 90-95 milyon ton səviyyəsində planlaşdırılırdı, lakin pis hava şəraiti səbəbiylə bu gözləntilər 77 milyon tona çatdı. Bundan əlavə, ÜTT şərtləri daxilində, Rusiya ixracatçılarının ixrac üçün mümkün qədər çox taxıl göndərmək istəyi olması ehtimal olunur ki, bu da ölkə daxilində güclü bahalaşmaya səbəb olacaqdır.
Bununla birlikdə, aşağıdakı sual qalır: İyul ayında məhsul hələ tamamlanmadı və son həcmi bilinmir. Bəs niyə qiymətlər iyul ayında artmağa başlayır? Məsələ mütəxəssislərin proqnozlarında. Eyni vəziyyət, sinoptiklər təbii fəlakət təhlükəsi barədə əvvəlcədən xəbərdar etdikdə və ərzaq məhsulları və zəruri malların mağazalarda bahalaşması baş verir. Qida tədarükçüləri üçün bu bir növ ehtiyat tədbiridir.
