Son illərdə insanların çoxu pivənin bir həyətdə içmək həyətlərdən daha xoş olduğunu başa düşdü. Müvafiq olaraq getdikcə daha çox pivə salonu var. Uğurlu olacaq bir pivə zavodu açmaq üçün onun konsepsiyasını düşünməlisiniz - onu başqalarından fərqləndirən nədir.
Təlimat
Addım 1
Bir pub açmazdan əvvəl gələcək rəqiblərin qurduğu yerlərdən keçməli və nəyi sevdiyini və nəyi bəyənmədiyinizi analiz etməlisiniz. Bu yolla onlardan ən yaxşısını götürə və səhvlərini etməməlisən.
Addım 2
Unutmamaq da vacibdir ki, pivə istehlakı çoxdan həyətdə və ya ölkədə dostlarla görüşməkdən kənara çıxmışdır. Hamı pivə içir - həm əhalinin az gəlirli təbəqələri, həm də kifayət qədər varlı insanlar. Bir pub açmazdan əvvəl kimə açacağınıza qərar verin. Bundan sonra gələcək pabın yeri barədə qərar verməyiniz daha asan olacaq: metro yaxınlığında ucuz bir müəssisə aça bilərsiniz və ya prestijli bir yaşayış yerində bir yerdə elit bir pabunuz ola bilər. Çeşid də şərti asılıdır: elit bir pubda hər hansı bir çadırda alına bilən ucuz şişelenmiş pivə üçün yer yoxdur.
Addım 3
Bir pub açma mexanizmi kafe açma mexanizmindən çox da fərqlənmir: fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçirsiniz və ya bir şirkət açırsınız, bir otaq axtarırsınız və kirayələyirsiniz, bütün icazələri alırsınız, otaqda lazımi təmir işləri aparırsınız, biranın özü, digər məhsul və avadanlıq tədarükçüləri ilə danışıqlar aparın, işçi axtarın. Öz pivə zavodunuzu pivə zavodunda saxlamaq yaxşıdır - təzə dəmlənən pivə populyardır.
Addım 4
Moskvada bir çox pivə salonu var, buna görə reklamı unutma. Parlaq bir lövhə, asfaltdakı yazılar (yeri gəlmişkən, çox ucuz və populyar bir reklam forması) müştəriləri bir paba cəlb edə bilər. Flyerlər paylaya, pub-nı İnternetdə reklam edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, müştəriləri cəlb etməyin ən yaxşı və ən təsirli yolu, sözsüz ki, ağızdan-ağıza gələcək: ilk müştəriləriniz pivənizi bəyənirsə, mütləq tanışlarını sizə gətirəcəklər.
Addım 5
Populyarlaşacaq bir pivə zavodu üçün bir konsepsiya ortaya qoya biləcəyinizə şübhə edirsinizsə, mövcud bir pivə zavodunun bir franchise ala bilərsiniz. Bir qayda olaraq, bu vəziyyətdə istehlakçılara onsuz da tanış olan bir yer açacaqsınız və reklam və müştəri əldə etmə xərcləri minimal olacaq.
