Ukraynada fast food bazarı inkişaf etməyə davam edir. Bu səbəbdən bir pizzacı açmaq, səlahiyyətli bir iş quruluşu ilə ilk ildə qazanc əldə etməyinizə kömək edəcəkdir.
Təlimat
Addım 1
Şəhərinizdə bir pizzacı açma imkanlarını nəzərdən keçirin. Əgər bu kifayət qədər böyük bir yaşayış məntəqəsidirsə, rəqabət səviyyəsi yüksək ola bilər ki, bu da yeni başlayanlar üçün başlamaq üçün ən yaxşı seçim deyil. Buna görə, mümkünsə, kiçik şəhərlərə və ya həddindən artıq hallarda, rəqiblərlə belə pul qazana biləcəyiniz sahələrə diqqət yetirin. Bunlar, ilk növbədə, stansiya meydanları, marketlər, parklar, tələbə şəhərcikləridir.
Addım 2
Pizzacınız üçün nümunə menyu hazırlayın. Həqiqətən, hansı məhsullara ehtiyacınız olduğuna görə hansı avadanlıq alacağınıza qərar verməlisiniz. Beləliklə, sanitariya qaydalarına görə ət, balıq, tərəvəzlər fərqli soyuducularda və ya ən azı soyuducu kameralarda saxlanılmalıdır. Buna görə, büdcəniz varsa, özünüzü hələlik yalnız bir neçə pizza adı ilə məhdudlaşdırmalı olacaqsınız.
Addım 3
Pizzacınız üçün hansı otağa ehtiyacınız olduğuna qərar verin. Bəlkə özünüzü bir qoşqu ilə məhdudlaşdıracaq və ya bir ticarət mərkəzində kiçik bir şöbə açacaqsınız. İmkanınız varsa, çatdırılma üçün sifariş almaq üçün bir kafe, bir pizza dükanı və bir dispetçer yerləşə biləcək bir bina icarəyə götürün. Hər halda, Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Xidməti ilə əlaqə saxlamalı və seçilmiş binaların pizzanın ehtiyaclarına uyğunluğu barədə razılığa gəlməlisiniz. Yeni bir texnoloji layihə olan SES-in şərhlərini nəzərə alaraq tərtib edin, zəruri hallarda təmir və yenidən inkişaf etdirin. Qoşqu da tam təchiz edilmiş və gigiyenik olmalıdır. Dövlət yanğından mühafizə hissəsindən rəy alın.
Addım 4
Xammal (və ya yarımfabrikat) və avadanlıq tədarükçülərini tapın. Ən kiçik pizzacıya belə bir ayırıcı, yoğurma maşını, pizza presi (və ya xəmir yayma maşını), xüsusi pizza toplama masası və soba lazımdır. Bundan əlavə, yarımfabrikatlar deyil, xammal almaq qərarına gəlsəniz, tərəvəz kəsici, dilimləyici, qarışdırıcı, pendir sürtgəci almalısınız.
Addım 5
SES ilə yenidən əlaqə qurun və nəhayət istehsal nəzarətinin təşkili və aparılması üçün proqramı qəbul edin. Yemək, qab-qacaq, su, işıqlandırma, səs-küy və s.-nin araşdırılması üçün laboratoriya ilə müqavilə bağlayın. Bütün uyğunluq sertifikatlarını əldə edin.
Addım 6
İşə qəbul üçün qəzetlərdə və internetdə reklam yerləşdirin. Özünüz pizzanın hazırlanması və satışı ilə məşğul olmağı planlaşdırırsınızsa belə, köməkçilərinizə ehtiyacınız olacaq - aşpaz, satıcı (garson), çatdırıcı şəxs (bunu etməyi planlaşdırırsınızsa).
Addım 7
Təcili bir qeydiyyatdan keçin və məhsulunuzu Ticarət Reyestrinə daxil etmə sertifikatı alın.
